有調(diào)查顯示，中國(guó)飼料和原料霉菌毒素污染超標(biāo)的比例為60%~70%，其中嘔吐毒素的超標(biāo)比例接近70%，在被檢的玉米、麩皮和DDGS樣品中嘔吐毒素的檢出率均高達(dá)90%以上，分別為92.9%、92.3%和100%。豆粕的檢出率較低為54.5%...

嘔吐毒素對(duì)人和動(dòng)物均有較強(qiáng)的毒性，能引起人和動(dòng)物的嘔吐、腹瀉、皮膚刺激、拒食、神經(jīng)紊亂、流產(chǎn)、死胎等，豬是對(duì)嘔吐毒素最為敏感的動(dòng)物，家禽次之，反芻動(dòng)物由于瘤胃微生物作用，耐受力最強(qiáng)。對(duì)生長(zhǎng)肥育豬而言，...

黃曲霉毒素是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)相類似的化合物，都是二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素主要由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝物，它們廣泛存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果之中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥...

2015-7-23，日本厚生勞動(dòng)省醫(yī)藥食品局發(fā)布食安發(fā)0723第1號(hào)：新制定了乳品中黃曲霉毒素M1的限量基準(zhǔn)。 以往根據(jù)2011年3月31日發(fā)布的食安法0331第5號(hào)——《含有黃曲霉毒素食品的管理方法》的相關(guān)規(guī)定，檢...

黃曲霉毒素是眾所周知的最危險(xiǎn)毒素之一，是一種非常強(qiáng)的致癌物質(zhì)，常常發(fā)生在糧油谷物類食品及其制品、花生、堅(jiān)果、飼料等中。1993年黃曲霉毒素被世衛(wèi)組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為I類致癌物質(zhì)。我國(guó)也早在1988的就...

T-2毒素是由寄居在多種農(nóng)作物上的鐮刀菌屬霉菌在一定的條件下產(chǎn)生的單端孢霉烯族化合物之一，為A類單端孢霉烯族所產(chǎn)真菌毒素中毒性最強(qiáng)的一種，它廣泛分布，是最常見的污染田間作物、庫(kù)存谷物的主要毒素之一，對(duì)人和...

1.玉米赤霉烯酮簡(jiǎn)述 玉米赤霉烯酮（zearaleone,ZEN）或稱作為F2毒素，是一種鐮刀菌屬霉菌代謝產(chǎn)生的非類固醇類雌激素物質(zhì)，具有類雌激素作用。玉米赤霉烯酮的理化特性：良好的熱穩(wěn)定性，【據(jù)研究：將...

近年來，霉菌毒素成為飼料、養(yǎng)殖業(yè)之殤。據(jù)調(diào)查，我國(guó)的全價(jià)飼料和飼料原料中霉菌毒素污染問題廣泛存在，同時(shí)污染幾種不同霉菌毒素的情況非常普遍，污染的水平足以給養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)潤(rùn)牧生物近幾個(gè)月對(duì)...