黃曲霉毒素是危害我國食品安全的一種很重要的真菌毒素。在自然界中，一些農(nóng)作物，包括玉米和花生容易受黃曲霉菌侵染，導致籽粒遭受黃曲霉毒素的污染 ；其他植物，如堅果類也容易受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素的...

一、嘔吐毒素污染情況 我國是糧食生產(chǎn)大國，小麥、玉米均為我國的主糧，我國小麥年種植面積和產(chǎn)量約為糧食總量的 25％和 22％。但由于收獲、儲藏或加工措施不當，小麥易被嘔吐毒素等真菌毒素污染。研究...

一、花生油中黃曲霉毒素污染情況 我國是世界上最重要的花生主產(chǎn)國之一，產(chǎn)量全世界總產(chǎn)量的40％以上。據(jù)統(tǒng)計，我國花生的年產(chǎn)量達1522萬噸，已超過大豆(1520萬噸)，成為我國油料作物之首，總產(chǎn)、單產(chǎn)和...

一、玉米油中玉米赤霉烯酮污染簡介 玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通過一級級污染最后進入到人體，從而引發(fā)腫瘤、誘導 ...

本視頻主要針對小麥、面粉中嘔吐毒素的快速定量檢測，使用上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT檢測技術平臺而率先研發(fā)推出了嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，該產(chǎn)品結合...

深圳市檢驗檢疫局8月6日透露，近半個月內(nèi)，該局已經(jīng)連續(xù)從兩批次進口自美國的小麥混合粉之中檢出了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（又稱嘔吐毒素）的超標，是該口岸近三年內(nèi)的首次檢出。 這批超標小麥涉及進口自美...

黃曲霉毒素（AFT）主要是黃曲霉、寄生曲霉等曲霉屬霉菌產(chǎn)生的級代謝產(chǎn)物。黃曲霉毒素具有很強毒性以及致癌性，基中以黃曲霉毒素B1的毒性和致癌性最強，它的毒性比氰化鉀強100倍，僅次于肉毒毒素。黃曲霉毒素AFB是經(jīng)...

嘔吐毒素（DON）主要由禾谷鐮孢菌、頭孢菌、木霉等產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，為弱致癌性霉菌毒素，是目前已知的單端孢霉烯族毒素中毒性最小的毒素，廣泛存在于溫熱地區(qū)的飼料之中。大麥、小麥、燕麥和黑麥等作物在陰雨潮...