一、玉米油中玉米赤霉烯酮污染簡(jiǎn)介 玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通過(guò)一級(jí)級(jí)污染最后進(jìn)入到人體，從而引發(fā)腫瘤、誘導(dǎo) ...

本視頻主要針對(duì)小麥、面粉中嘔吐毒素的快速定量檢測(cè)，使用上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)而率先研發(fā)推出了嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測(cè)儀，該產(chǎn)品結(jié)合...

深圳市檢驗(yàn)檢疫局8月6日透露，近半個(gè)月內(nèi)，該局已經(jīng)連續(xù)從兩批次進(jìn)口自美國(guó)的小麥混合粉之中檢出了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（又稱(chēng)嘔吐毒素）的超標(biāo)，是該口岸近三年內(nèi)的首次檢出。 這批超標(biāo)小麥涉及進(jìn)口自美...

黃曲霉毒素（AFT）主要是黃曲霉、寄生曲霉等曲霉屬霉菌產(chǎn)生的級(jí)代謝產(chǎn)物。黃曲霉毒素具有很強(qiáng)毒性以及致癌性，基中以黃曲霉毒素B1的毒性和致癌性最強(qiáng)，它的毒性比氰化鉀強(qiáng)100倍，僅次于肉毒毒素。黃曲霉毒素AFB是經(jīng)...

嘔吐毒素（DON）主要由禾谷鐮孢菌、頭孢菌、木霉等產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，為弱致癌性霉菌毒素，是目前已知的單端孢霉烯族毒素中毒性最小的毒素，廣泛存在于溫?zé)岬貐^(qū)的飼料之中。大麥、小麥、燕麥和黑麥等作物在陰雨潮...

黃曲霉毒素是常見(jiàn)霉菌黃曲霉和寄生曲霉的一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似的次級(jí)代謝毒性產(chǎn)物。已分離鑒定出AFB1，AFB2，AFG1，AFG2，AFM1等12種。黃曲霉毒素常存在于各種堅(jiān)果如花生、核桃中，在大豆、玉米、稻谷、牛奶、奶制品、食...

嘔吐毒素DON又名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，是一種無(wú)色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)為151℃~152℃，具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，在121℃高壓加熱25min下僅少量嘔吐毒素被破壞。嘔吐毒素DON是由鐮刀菌屬霉菌所產(chǎn)生的毒性代謝產(chǎn)物。鐮刀菌屬通常...

嘔吐毒素，化學(xué)上稱(chēng)作脫氧腐鐮刀菌烯醇，屬于霉菌的單端孢菌素族，具有很高的細(xì)胞毒性及免疫抑制性質(zhì)，禾谷鐮刀菌、擬枝鐮刀菌，梨孢鐮刀菌等鐮刀菌株及頭孢均屬、漆班菌屬、木霉菌等菌株都可產(chǎn)生該毒素，嘔吐毒素對(duì)...