一、流行病學(xué)特點(diǎn)

      中毒食品為赤霉病麥、霉變小麥、霉變玉米等；
      赤霉病麥?zhǔn)澄镏卸径喟l(fā)生在麥?zhǔn)占竟?jié)（5-7月），霉變小麥和霉變玉米食物中毒可發(fā)生在任何季節(jié)。
      潛伏期一般0.5-2H。短者10-15min，長者4-7H。
二、臨床表現(xiàn)
      主要癥狀有：胃部不適，惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。還可有無力、口干、流涎，少數(shù)患者有發(fā)燒、顏面潮紅等。

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