T-2毒素是單端孢霉烯族毒素之一，是一種倍半萜烯化合物，學(xué)名為 4β-1,5- 二乙酰氧基 -8α-(3- 甲基丁酰氧基 )-3α- 羧基 -12,13- 環(huán)氧單端孢霉 -9- 烯，分子量為 466.22。T-2毒素作為一種常見的真菌毒素，可由多種真菌在濕冷的生長環(huán)境和潮濕的儲存條件下產(chǎn)生，污染玉米、小麥、燕麥、黑麥等谷物，以玉米的污染最為常見。T-2 毒素能抑制 DNA、RNA 和蛋白質(zhì)的合成，干擾生物體能量代謝，可引起機體過氧化損傷，還具有致癌和致畸性，可能還與我國某些地區(qū)的大骨節(jié)病、食管癌和克山病的高發(fā)病率有關(guān)，對人類健康及畜牧業(yè)構(gòu)成了較大危害，因此建立靈敏的糧食和飼料中的T-2毒素檢測方法十分重要。糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JACFA）規(guī)定的 T-2 毒素的每日最大耐受攝入量（PMTDI）為60ng/kg，以色列規(guī)定谷物飼料中T-2毒素不得超過100μg/kg，歐洲國家規(guī)定T-2毒素在谷物中的最高殘留限量（MRL）為 20~300μg/kg，我國規(guī)定豬配合飼料和禽配合飼料中 T-2 毒素的允許量為 1mg/kg。
      目前檢測 T-2 毒素的方法主要有薄層色譜法、氣相色譜法、液相色譜法、放射免疫法、酶聯(lián)免疫法和色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)。上述方法各有優(yōu)缺點，但主要存在的問題是對設(shè)備依賴性高，并且不能實現(xiàn)對大批量樣品的快速檢測，限制了這些方法的應(yīng)用。因此，開發(fā)一種快速定量并且能夠?qū)崿F(xiàn)對大批量樣品進行快速檢測的產(chǎn)品和方法成為迫切需要解決的問題。

      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，率先推出了T-2毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡（熒光定量免疫層析法）和T-2毒素定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點，可在10min內(nèi)快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中 T-2毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機構(gòu)。

一、 T-2毒素?zé)晒?/span>定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、 T-2毒素?zé)晒?/span>定量檢測試紙條檢測過程操作示意圖 

三、 T-2毒素定量檢測儀結(jié)果判讀和輸出
       T-2毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡采用便攜式T-2毒素定量檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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