玉米赤霉烯酮ZEN又稱之為 F-2 毒素、玉米烯酮，最先從染有赤霉病的玉米之中分離而得到。玉米赤霉烯酮的產(chǎn)毒菌屬主要是鐮刀菌屬的菌侏，比如禾谷鐮刀菌以及三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮最常見污染玉米、小麥、大米、大麥、小米、燕麥等糧食谷物，其中玉米的陽性檢出率高達(dá)45％，最高含毒量可達(dá)到 2909mg/kg ；小麥的檢出率為 20％，含毒量為 0.364 ～ 11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理 1h 才被完全破壞。目前檢測(cè)玉米赤霉烯酮的國(guó)標(biāo)主要是 GB/T5009.209-2008。但該方法前處理需過柱，比較繁瑣，容易在處理過程中產(chǎn)生較大的損失，且檢測(cè)周期較長(zhǎng)，經(jīng)常無法滿足客戶快速準(zhǔn)確的檢測(cè)要求，但是目前還沒有制定食品中玉米赤霉烯酮快速儀器分析方法。因此建立一種快速、準(zhǔn)確、方便和經(jīng)濟(jì)的檢測(cè)方法，有利于監(jiān)控食品、飼料和調(diào)味品玉米赤霉烯酮，從而保障食品安全。

      上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測(cè)試紙條（熒光定量免疫層析法）和玉米赤霉烯酮定量檢測(cè)儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點(diǎn)，可在10min內(nèi)快速定量檢測(cè)各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、植物油、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中玉米赤霉烯酮的含量，樣品前處理簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，采用熒光定量檢測(cè)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

一、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條性能
1、 靈敏度：5μg/kg；
2、 定量線性范圍：10.0μg/kg - 1000.0 μg/kg；

3、樣品前處理時(shí)間：8min；

4、檢測(cè)時(shí)間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條檢測(cè)過程操作示意圖 

三、玉米赤霉烯酮定量檢測(cè)儀結(jié)果判讀和輸出
      玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測(cè)卡采用便攜式玉米赤霉烯酮定量檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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