一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮污染情況

      玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素，是二羥基苯甲酸內(nèi)酯類的化合物的一種，具有雌激素活性，化學(xué)分子式為C18H2205，相對分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等糧谷作物，可以引起動物和人出現(xiàn)雌激素過多綜合征，還具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性以及可疑的致癌性等。

二、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮國家殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

三、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量檢測方案--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺，在國內(nèi)率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條，本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測出玉米、玉米粉、玉米粕和玉米油中玉米赤霉烯酮的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類玉米及玉米油加工企業(yè)及檢測機構(gòu)。

3.2. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測所需配備的儀器和耗材

3.3. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程

3.4.玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測操作過程

3.5. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)整），結(jié)果為陽性；
3、 無效：讀數(shù)儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。