赭曲霉素毒素 A( OTA) 是由 Vender Merve 于 1965 年首 次從赭曲霉中分離得到的一種真菌毒素,主要由純綠青霉、 赭曲霉和碳黑曲霉產(chǎn)生的,是它們的二級(jí)代謝產(chǎn)物。在系列 赭曲霉素毒素中,赭曲霉素毒素 A 在大自然最為常見,毒性最強(qiáng),對(duì)人類和動(dòng)植物都有負(fù)面的影響。
赭曲霉毒素 A 能影響蛋白質(zhì)合成和 DNA 及 RNA 的合 成,從而危害有機(jī)體,故被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)( IARC) 確定為 IIB 類具有致癌性的一種真菌毒素,能致癌、致畸、破壞免疫系 統(tǒng),對(duì)肝、腎臟造成損害,還可導(dǎo)致神經(jīng)的中毒現(xiàn)象。在已發(fā)現(xiàn)的真菌毒素家族中,根據(jù)其重要性及危害性排序,OTA 被認(rèn)為是僅次于黃曲霉毒素而列第 2 位。
      世界范圍內(nèi)對(duì) OTA 污染基質(zhì)調(diào)查研究最多的是谷物( 小麥、大麥、玉米、大米等) 、咖啡、葡萄酒、啤酒、調(diào)味料 等。同時(shí)發(fā)現(xiàn),人體每周攝入的OTA約112 ng/kg;其中 12% 來自于咖啡。在咖啡生豆、焙炒豆以及速溶粉中均有 發(fā)現(xiàn) OTA。歐洲聯(lián)盟在 2005 年規(guī)定了咖啡中 OTA 的 限量標(biāo)準(zhǔn): 焙炒豆是5 ng/g,速溶咖啡粉是10 ng/g,生豆 是0.3 μg/kg。

一、赭曲霉毒素A熒光定量快速檢測系統(tǒng)（熒光定量免疫層析法）性能
1、 靈敏度：1ng/mL；
2、 定量線性范圍：5.0ng/mL - 500.0 ng/mL；

3、樣品前處理時(shí)間：8min；

4、檢測時(shí)間：8min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、赭曲霉毒素A熒光定量快速檢測系統(tǒng)樣品前處理過程      

四、赭曲霉毒素A檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      赭曲霉毒素A熒光定量檢測卡采用便攜式赭曲霉毒素A檢測儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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