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時間：2015-12-15來源：飛測生物點擊量：
真菌毒素（Mycotoxin）一詞源于希臘語“Mykes”和拉丁語“Toxicum”，是由產(chǎn)毒真菌在適宜的溫濕度環(huán)境條件下產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。真菌毒素對人類、動物和植物具有巨大的潛在威脅。在過去的幾十年中，由毒素造成的食品污染越來越受到人們的重視。農(nóng)作物（大多數(shù)的谷物）很容易遭受真菌的污染，嚴重的影響著食品安全。如果食用含有毒素殘留的食品會產(chǎn)生極大的毒副作用。例如，黃曲霉毒素即使攝入的劑量很少也會造成肝臟的損害、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生等；單端孢霉烯族B類毒素可能導致厭食、嘔吐、貧血、出血、免疫抑制等癥狀；赭曲霉毒素具有致癌、致畸、腎毒性等損害。因此，世界各國對食品中真菌毒素的殘留限量均做了規(guī)定。
世界各國對食品中的真菌毒素的檢測都非常重視，隨著人們對真菌毒素危害認識的深入，相關的限量標準也隨之不斷的更新。我國于2005年公布了強制性糧食衛(wèi)生標準（GB 2715-2005），首次增加了真菌毒素的限量標準，包括了四種真菌毒素（黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZON）和赭曲霉毒素A（OTA））。2011年，我國又頒布了最新的《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB/T 2761-2011），相比GB/T 2761-2005增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮的指標；修改了黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及展青霉素限量指標及檢測方法?？梢娢覈鴮φ婢舅卦谑称分械南蘖恳笤絹碓礁?，限制的食品種類也越來越細。我國食品中真菌毒素的限量標準列于下表：
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毒素名稱 |
玉米、花生 |
大米、植物油（除玉米油、花生油） |
其他糧食、豆類、發(fā)酵食品 |
嬰幼兒食品 |
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黃曲霉毒素B1 |
20 |
10 |
5 |
0.5 |
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黃曲霉毒素M1 |
0.5 |
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赭曲霉毒素 A |
5 |
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DON |
1000 |
|||
|
ZON |
60 |
一、飛測生物真菌毒素檢測（熒光定量POCT方法）系列產(chǎn)品
飛測生物基于領先的熒光定量POCT技術平臺，采用SFDA體外診斷POCT的技術要求和質量標準，率先在食品安全領域推出了熒光定量POCT系列產(chǎn)品。針對真菌毒素的殘留快速檢測對質量不斷提升的需求，飛測生物開發(fā)了真菌毒素熒光定量檢測系列產(chǎn)品和真菌毒素熒光快速定性檢測系列產(chǎn)品，全方位滿足客戶對高靈敏度、高準確度、高重復性、高便捷性的要求，為糧食谷物的質量安全提供一種全新的技術手段。飛測生物還可根據(jù)客戶的要求任意組合二合一甚至三合一的定量或者定性檢測產(chǎn)品。同時，如果您有新的檢測項目，我們也將以最快的速度完成開發(fā)，滿足客戶的需求是我們的責任。
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產(chǎn)品編號 |
產(chǎn)品名稱 |
定性產(chǎn)品cutoff值 定量產(chǎn)品靈敏度 |
定量范圍 |
檢測時間 |
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FAFB01 |
黃曲霉毒素B1熒光快速檢測試紙條 |
5、10、20 ng/mL |
-- |
6 min |
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FAFB02 |
黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條 |
0.5 ng/mL |
1-50 ng/ml |
10 min |
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FZEN01 |
玉米赤霉烯酮熒光快速檢測試紙條 |
30、60 ng/mL |
-- |
6 min |
|
FZEN02 |
玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條 |
5 ng/mL |
10-500 ng/mL |
10 min |
|
FOTA01 |
赭曲霉素A熒光快速檢測試紙條 |
2.5、5 ng/mL |
-- |
6 min |
|
FOTA02 |
赭曲霉素A熒光定量檢測試紙條 |
0.5 ng/mL |
1-100ng/ml |
10 min |
|
FDON01 |
嘔吐毒素熒光快速檢測試紙條 |
500、1000ng/mL |
-- |
6 min |
|
FDON01 |
嘔吐毒素熒光定量檢測試紙條 |
10 ng/mL |
25-2000 ng/mL |
10 min |
|
FTS201 |
T-2毒素熒光快速檢測試紙條 |
100 ng/mL |
-- |
6 min |
|
FTS201 |
T-2毒素熒光定量檢測試紙條 |
10 ng/mL |
20-2000 ng/mL |
10 min |
二、飛測生物真菌毒素檢測所需儀器設備及耗材
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編 號 |
名稱 |
配備 |
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1 |
熒光讀數(shù)儀 |
飛測生物配備 |
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2 |
1ml和100ul微量移液器 |
用戶配備 |
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3 |
50ml和500ul離心管 |
用戶配備 |
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4 |
天平 |
用戶配備 |
|
5 |
振蕩器 |
用戶配備 |
所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光讀數(shù)儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
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