瘦肉精是具有腎上腺素受體激動(dòng)作用的一類藥物的統(tǒng)稱 , 又稱 B- 興奮劑 , 是一系列能夠起到促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的藥物，鹽酸克倫特是目前最常用的瘦肉精藥物藥物之一。鹽酸克倫特羅又稱氨哮素、克哮素 , 為白色類的結(jié)晶粉末 , 無臭、味苦 , 熔點(diǎn) 161e, 溶于水、乙醇 , 微溶于丙酮 , 不溶于乙醚。1964 年首次成功在美國(guó)合成 , 主要作用是松弛氣管平滑肌 , 醫(yī)學(xué)上用于治療哮喘。1984 年美國(guó)科學(xué)家意外發(fā)現(xiàn)把鹽酸克倫特羅添加在飼料中喂養(yǎng)牲畜 , 可明顯促進(jìn)畜體生長(zhǎng) , 減少胴體脂肪沉淀 ,提高瘦肉率。隨后 , 歐美等國(guó)將瘦肉精廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)。我國(guó)是 90 年代初期在混合飼料中添加 , 經(jīng)部分省市的養(yǎng)豬業(yè)試用后廣為應(yīng)用 , 成為動(dòng)物源性食品 / 瘦肉精殘留的隱患。
      目前國(guó)際上對(duì)動(dòng)物組織中鹽酸克倫特羅殘留的檢測(cè)方法主要有色譜法包含了高效液相色譜法 (HPLC)、氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用法 (GC-MS)、液相 - 質(zhì)譜聯(lián)用 (LC-MS)、薄層色譜法和氣相色譜-傅里葉紅外聯(lián)用法等。但由于色譜法對(duì)儀器設(shè)備、操作人員的要求較高,耗時(shí)較長(zhǎng) , 在檢測(cè)過程中往往是作為確認(rèn)檢驗(yàn)方法。免疫分析法包括酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法、放射免疫分析法和滴金免疫技術(shù)。由于放射免疫法存在儀器價(jià)格較高、放射性廢棄物不易處理的缺點(diǎn) , 應(yīng)用較少。酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法檢測(cè)時(shí) , 會(huì)有假陽性出現(xiàn) , 需要采用高效液相色譜法或氣相色譜 - 質(zhì)譜法進(jìn)行確證。目前瘦肉精日常檢測(cè)的方法是 : 采集豬尿 , 采用酶聯(lián)免疫法或金標(biāo)試紙法篩選 , 但是同樣存在假陽性問題，并且直接采集豬尿檢測(cè)的方法存在藥物殘留周期短的問題，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)藥物殘留情況的實(shí)時(shí)跟蹤和監(jiān)測(cè)。

      上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量FPOCT技術(shù)平臺(tái)，在國(guó)內(nèi)率先推出了瘦肉精熒光定量快速檢測(cè)卡，可在10min內(nèi)快速定量的檢測(cè)出血清、尿液、組織中的瘦肉精，包括克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇的殘留含量，樣品前處理簡(jiǎn)單，檢測(cè)操作簡(jiǎn)便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，適用于各類養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

二、瘦肉精熒光定量快速檢測(cè)卡性能

1、適用檢測(cè)樣品：血清、尿液、組織；
2、 檢測(cè)對(duì)象：克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇；
3、 檢測(cè)限：0.05 μg/kg；
4、 線性范圍：0.1-10 μg/kg；

5、 檢測(cè)時(shí)間：10分鐘；
6、 回收率：80%-125%；

三、瘦肉精熒光定量快速檢測(cè)卡檢測(cè)操作示意圖

四、飛測(cè)生物Femdetection?熒光免疫定量分析儀
      所有產(chǎn)品均采用熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測(cè)結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測(cè)相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。

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