據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn) , 霉菌影響世界上 40 %的食品作物,并在代謝過程中產(chǎn)生毒素 。聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計(jì)全世界谷物供應(yīng)的 25 %受霉菌毒素污染 。據(jù)報(bào)道全世界每年至少有 2 %的農(nóng)作物因污染黃曲霉毒素而報(bào)廢 。王君等分析了取自重慶、福建 、廣東 、廣西、湖北、江蘇、上海、浙江等地區(qū)市售的玉米、花生、大米、核桃、松子等 284 份樣品黃曲霉毒素的污染情況 ,結(jié)果表明 , 玉米中黃曲霉毒素的檢出率為70 .27 %,平均含量為 36 .51 μg/kg , 最高為 1098 .36μg/kg ,并有 14 .86 %的玉米樣品中黃曲霉毒素 B1 含量超出國家限量標(biāo)準(zhǔn) ?；ㄉ悬S曲霉毒素的檢出率為24 .24 %,平均含量為 80 .27 μg/kg ,最高為 437 .09μg/kg ,且有 3 .03 %的花生樣品中黃曲霉毒素含量超出國家及國際食品法典限量標(biāo)準(zhǔn)。大米 、核桃 、松子的污染情況較輕, 全部符合國家限量標(biāo)準(zhǔn)。何建忠等 對 2000 年至 2004 年間廣西貴港市生產(chǎn)加工的花生油抽取樣品 459 份進(jìn)行黃曲霉毒素 B1 檢測, 黃曲霉毒素 B1 檢出率分別為 :2 .9 %, 32 .3 %, 16 .9 %,1 .5 %, 0 ,超標(biāo)率分別為:0 , 18 .8 %, 9 .6 %, 0 , 0 , 其中2001 年和 2002 年花生油的黃曲霉毒素檢出率和超標(biāo)率較高, 主要原因是當(dāng)?shù)剡@兩年在花生收獲季節(jié)碰到了雨水天氣 , 容易導(dǎo)致花生發(fā)芽、發(fā)霉, 此外加工油坊沒有認(rèn)真地對霉變 、腐爛的花生米進(jìn)行篩選 ,制油工藝中沒有除黃曲霉毒素工序 。

      黃曲霉毒素危害性大 ,存在范圍廣 ,為了預(yù)防黃曲霉毒素中毒事件的發(fā)生 ,維護(hù)人類健康,世界上已有70 多個(gè)國家和地區(qū)對食品中黃曲霉毒素的含量作了嚴(yán)格限量要求。美國聯(lián)邦政府有關(guān)法律規(guī)定 ,人類消費(fèi)食品和奶牛飼料中的黃曲霉毒素含量(指B1+B2+G1 +G2 的總量)不能超過 20 μg/kg ,人類消費(fèi)的牛奶中M1 的含量不能超過 0 .5 μg/kg , 其他動(dòng)物飼料中的含量不能超過 300 μg/kg 。歐盟于 1999年1 月 1 日開始執(zhí)行的 EC No .1525/98 法規(guī)規(guī)定 ,直接提供給人類食用的食物及組成食品的組分中黃曲霉毒素 B1 的含量不能超過 2 μg/kg , 黃曲霉毒素B1 、B2 、G1 、G2 的總量不得超過 4 μg/kg 。日本規(guī)定 ,食品中黃曲霉毒素 B1 的含量不能超過 10 μg/kg 。 
      根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn) GB 2761 —2005《食品中真菌毒素限量》的規(guī)定, 我國食品中黃曲霉毒素 B1 允許 量標(biāo)準(zhǔn)為:玉米、花生仁、花生油中不得超過 20 μg/kg ; 玉米及花 生仁制品(按原 料折算)中不 得超過 20 μg/kg ;大米 、其他食用油中不得超過 10 μg/kg ,其 他糧食 、豆類 、發(fā)酵食品中不得超過 5 μg/kg ;嬰兒代 乳食品中不得檢出 ;牛乳及其制品中黃曲霉毒素M1 限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 ,不得超過 0 .5 μg/kg 。

      飛測生物基于熒光免疫層析技術(shù)平臺(tái)，推出了黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條和黃曲霉毒素B1熒光快速定性檢測試紙條。本產(chǎn)品可在10min內(nèi)快速定量檢測包括花生油、玉米油、稻谷油等植物油及其原料中黃曲霉毒素B1的含量，檢測限可在1-50ng/mL范圍內(nèi)根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類糧油加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。

【黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品性能】
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL（定量范圍可根據(jù)客戶需求進(jìn)行調(diào)整）；

3、樣品前處理時(shí)間：6min；

4、檢測時(shí)間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

1、 檢測限：10.0ng/mL（可根據(jù)客戶內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)在1-50 ng/mL范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整）；

2、樣品前處理時(shí)間：6min；

3、檢測時(shí)間：6min；

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