嘔吐毒素：學(xué)名脫氧血腐鐮刀菌烯醇，簡寫DON，是鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素。歐盟規(guī)定飼料原料谷物及其產(chǎn)品中的  嘔吐毒素DON最高限量為8ppm，4月齡以內(nèi)的犢牛飼料總不超過2ppm，玉米及其副產(chǎn)品允許限量為1.75ppm；美國規(guī)定飼料用谷物（除玉米外）及其產(chǎn)品中  嘔吐毒素DON最高限量為5ppm。我國規(guī)定部分配合飼料（豬、犢牛和泌乳期動物飼料）中  嘔吐毒素DON最高限量為1ppm，牛和家禽飼料中  嘔吐毒素DON最高限量為5ppm。
  嘔吐毒素DON的性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱、耐壓、耐弱酸、耐儲藏，一般的加工工藝不能破壞其結(jié)構(gòu)，加堿或高壓處理可破壞部分毒素。
  嘔吐毒素DON的主要作用機(jī)理是結(jié)合在核糖體上組織蛋白質(zhì)的合成。其危害如下：
      1、腸道損傷
      動物采食受到  嘔吐毒素DON污染的飼料后，在小腸內(nèi)吸收。不同動物對  嘔吐毒素DON的腸道吸收率是不同的，豬是最敏感的動物之一。腸道本來由腸上皮細(xì)胞形成緊密連接，是抗消化道感染的第一道防線，而嘔吐毒素能都穿過這道防線，并增加細(xì)胞通透性，從而使一些細(xì)菌、其他霉菌毒素、藥物、殺蟲劑、過敏原、真菌和病毒也更容易通過腸上皮細(xì)胞的屏障，增加腸道感染的風(fēng)險。  嘔吐毒素DON還干擾營養(yǎng)物質(zhì)在腸道中的吸收，如葡萄糖和氨基酸，也影響腸道水的重吸收，這可能也是  嘔吐毒素DON常常誘發(fā)腹瀉的原因之一。  嘔吐毒素DON還可降低腸絨毛的高度，從而降低營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。
      2、拒食效應(yīng)
       嘔吐毒素DON進(jìn)入血液后，可以通過血腦屏障，特別是后腦（包括極后區(qū)和下丘腦）就會發(fā)出厭食和拒食信號。血漿中大約25%~30%的嘔吐毒素可以在攝食2~60 min后出現(xiàn)在豬的腦脊液中，也可以改變大腦功能，并直接作用于大腦，引起豬嘔吐、厭食、發(fā)熱、活動減少和離群。
      3、對雌性動物生殖功能的影響
       嘔吐毒素DON可干擾或抑制卵母細(xì)胞的發(fā)育、成熟、排卵等過程，抑制性激素——孕酮、雌二醇等的分泌，并可以通過胎盤屏障作用于胚胎，引起畸形胎、弱胎和死胎等。
      4、其他危害
       嘔吐毒素DON可與其他毒素產(chǎn)生互作效應(yīng)，從而增強(qiáng)毒性。
       嘔吐毒素DON的產(chǎn)毒菌株適宜在陰涼、潮濕的條件下生長，廣泛存在于小麥、玉米中，通常在生長期就被污染，最適生長溫度為5~25℃，而  嘔吐毒素DON則在剛收獲谷物后產(chǎn)生較多。因此，我們防控嘔吐毒素需要做到以下幾點(diǎn)：
       1、收獲谷物最好選擇晴天，直接晾曬干，從源頭上控制  嘔吐毒素DON產(chǎn)生的環(huán)境；
       2、嘔吐毒素DON的污染具有區(qū)域性，原料來源需要控制，盡量選擇受污染程度小的區(qū)域的原料；
       3、控制原料水分，控制玉米等的霉變粒，從而減少  嘔吐毒素DON的產(chǎn)毒菌株；
       4、原料儲存過程中主要干燥、通風(fēng)；
        5、控制飼料加工過程中的水分和溫度，注意飼料產(chǎn)品的包裝、貯存與運(yùn)輸；
        6、加強(qiáng)原料毒素檢測，杜絕不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；
        7、豬料原料與禽料原料分區(qū)存放，在生產(chǎn)過程中防止交叉污染。
        8、由于原料及飼料成品的取樣存在不均勻性，即使檢測結(jié)果合格也可能存在  嘔吐毒素DON污染比較嚴(yán)重的情況，因此制定的檢測標(biāo)準(zhǔn)需要嚴(yán)于國標(biāo)。

         上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，率先推出了嘔吐毒素檢測黑科技產(chǎn)品，嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點(diǎn)，可在10min內(nèi)快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。

一、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡檢測過程操作示意圖 

三、嘔吐毒素定量檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡采用便攜式嘔吐毒素定量檢測儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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