天然污染的糧食谷物中黃曲霉毒素 B1的污染最嚴重、最普遍、毒性最強，也是目前所發(fā) 現(xiàn)的致癌力最強的物質(zhì)之一，被世界衛(wèi)生組織劃定為I類致癌物，可以造成多器官癌變，如 肝癌、腎癌、胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌及卵巢腫瘤等，特殊也可引起基因突變、DNA損失和畸胎。
      鑒于黃曲霉毒素 B1污染可引發(fā)各類毒害問題，為嚴格控制污染狀況，進一步提高 食品安全，世界各國都對其在食品中的濃度制定了嚴格的限量標準，對于奶制品中的黃曲 霉毒素則限量更加嚴格，特別是嬰兒的代乳奶粉中更是不得檢出。1966年，食品中黃曲霉毒 素的最高允許量首次被WH0/FA0規(guī)定，在英國，消費農(nóng)產(chǎn)品中AFBl的最高限量標準為4 μ g/ kg，待加工的進口農(nóng)產(chǎn)品AFB1F能超過10 μ g/kg。我國規(guī)定的黃曲霉毒素的限量標準按B1 和M1分別制定。黃曲霉毒素 V B2、GjP G2的限量標準按照B1制定，在玉米及玉米制品中 的限量標準為20 μ g/kg，在稻谷和植物油脂中的限量標準為10 μ g/kg，在小麥、小麥粉、麥 片、大麥及其他谷物的限量標準均為5 μ g/kg，在嬰兒類食品的限量標準為0. 5 μ g/kg。因 此，為保障食品安全，建立特異性針對黃曲霉毒素 B1的檢測方法顯得非常必要。
       上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，推出了糧油中黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡和飼料中黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡，以及黃曲霉毒素快速檢測儀，可在10min內(nèi)快速準確定量的檢測各種糧食谷物、油料作物、植物油、飼料原料及部分飼料中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。

一、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡樣品前處理過程      

四、黃曲霉毒素檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉素?zé)晒舛繖z測卡采用便攜式熒光免疫分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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