水的基本性質(zhì)

1個水分子(H2O)是由1個氧原子和2個氫原子彎曲鍵結(jié)而成。由于正、負(fù)電荷的中心不一致，因此屬于極性分子。當(dāng)2個水分子同時存在時，二者會由靜電交互作用與氫鍵結(jié)合，互相吸引并保持一定的距離。而1個水分子可以同時與4個水分子結(jié)合，形成晶體般的整齊結(jié)構(gòu)。

一般而言，水若含有適量的鈉、鉀離子及硅酸鹽等礦物質(zhì)，就會覺得好喝，若含有大量殘留的鹽類，如鎂、鈣等非酸堿中性鹽類，就會覺得難喝。也就是說，所謂的水除了H2O外，還含有許多其它的成分，而這些成分的種類和含量決定了水的味道。

水極易溶解鹽類，即使陰陽離子經(jīng)由靜電的交互作用，很強的結(jié)合在一起，在水中也很容易電解。這是因為，水分子可以和離子結(jié)合產(chǎn)生“水合離子”。離子的半徑很小，電荷大的離子會與水分子強力的交互作用，由水分子在離子的周圍緊密排列。這時候，陽離子會與帶負(fù)極矩的氧原子相互作用，而陰離子則形成相反的結(jié)構(gòu)。

水中存在的雜質(zhì)

可溶性無機物：無機鹽類、溶解氣體、重金屬、硬度成分(鈣、鎂等)。

可溶性有機物：木質(zhì)素、單寧、腐植酸、內(nèi)毒素、RNA分解酶、農(nóng)藥。、三氯甲烷、環(huán)境荷爾蒙物質(zhì)、界面活性劑、有機溶劑。

微粒子：鐵銹、膠體、懸浮物、固體顆粒。

微生物：細菌類、藻類。

實驗用水所要求的純度

隨著實驗用的分析系統(tǒng)靈敏度的提高，對水的純度有了更高的要求。

1ppm=1mg/L

1ppb=1μg/L

1ppt=1ng/L=1μg/ml

在水中，將距離1cm的兩片表面積為1cm2大小的電極加以通電，來監(jiān)測兩極間的導(dǎo)電率，通過所加電壓和測得的電流能夠獲知兩極間的電阻值，這個數(shù)值在水質(zhì)分析中通常被稱為電阻率或比電阻，其單位用MΩ.cm(megaohm-centimeter)來表示。電阻率的倒數(shù)稱為導(dǎo)電率或電導(dǎo)率，用μs/cm(microSiemenspercentimeter)來表示。

這兩個參數(shù)是表示水的純度的最常用參數(shù)。

將自來水中的離子去除，會使得電阻率值升高(導(dǎo)電率降低)，單并非無限制的增加，這是因為部分水分子會電離為氫離子和氫氧根離子，其電阻率值極限值18.248MΩ.cm(25℃)。此外，電阻率值會隨著水的電離常數(shù)而改變，因而會受到水溫的影響。例如，25℃的超純水，其電阻值為18.2MΩ.cm,但在0℃則為84.2MΩ.cm,100℃則為1.3MΩ.cm。在25℃附近，當(dāng)溫度上升1℃，其電阻值將下降0.84MΩ.cm。因此，多使用補償至25℃的電阻率值來做衡量標(biāo)準(zhǔn)。

此外像總有機碳含量(TOC)，熱源內(nèi)毒素含量，細菌含量，顆粒含量，微生物含量，總?cè)芙夤腆w含量(TDS)等也常常被用作補充說明水質(zhì)的重要參數(shù)。因此，水的純度標(biāo)準(zhǔn)通常由以上這些參數(shù)的一項或幾項來綜合說明、分級。

純水的分級標(biāo)準(zhǔn)

實驗室純水可分為4個常規(guī)等級：純水、去離子水、實驗室Ⅱ級純水和超純水。

純水：純化水平最低，通常電導(dǎo)率在1-50μs/cm之間。它可經(jīng)由單一弱堿性陰離子交換樹脂、反滲透或單次蒸餾制成。典型的應(yīng)用包括玻璃器皿的清洗、高壓滅菌器、恒溫恒濕實驗箱和清洗機用水。

去離子水：電導(dǎo)率通常在1.0-0.1μs/cm之間。通過采用含強陰離子交換樹脂的混床離子交換制成，但它有相對較高的有機物和細菌污染水平，能滿足多種需求，如清洗、制備分析標(biāo)準(zhǔn)樣、制備試劑和稀釋樣品等。

實驗室Ⅱ級純水：電導(dǎo)率<1.0μs/cm，總有機碳(TOC)含量小于50ppb以及細菌含量低于1CFU/ml。其水質(zhì)可適用于多種需求，從試劑制備和溶液稀釋，到為細胞培養(yǎng)配備營養(yǎng)液和微生物研究。這種純水可雙蒸而成，或整合RO和離子交換/EDI多種技術(shù)制成，也可以再結(jié)合吸附介質(zhì)和UV燈。

超純水：這種級別的純水在電阻率、有機物含量、顆粒和細菌含量方面接近理論上的純度極限，通過離子交換、RO膜或蒸餾手段預(yù)純化，再經(jīng)過核子級離子交換精純化得到超純水。通常超純水的電阻率可達18.2MΩ-cm，TOC<10ppb，濾除0.1μm甚至更小的顆粒，細菌含量低于1CFU/ml。超純水適合多種精密分析實驗的需求，如高效液相色譜(HPLC)，離子色譜(IC)和離子捕獲-質(zhì)譜(ICP-MS)。少熱源超純水適用于像真核細胞培養(yǎng)等生物應(yīng)用，超濾技術(shù)通常用于去除大分子生物活性物質(zhì)，如熱源(結(jié)果為<0.005IU/ml)以及無法檢測到的核酸酶和蛋白酶。

目前世界上比較通用的純水標(biāo)準(zhǔn)主要有以下幾個：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)，美國臨床病理學(xué)會(CAP)試藥級用水標(biāo)準(zhǔn)，美國測試和材料實驗社團組織(ASTM)，臨床試驗標(biāo)準(zhǔn)國際委員會(NCCLS)，美國藥學(xué)會(USP)等。同時，我國也有相應(yīng)的純水標(biāo)準(zhǔn)：中國國家電子級超純水規(guī)格GB/T 11446.4-2013和中國國家實驗室用水規(guī)格GB/T 6682-2008等。因此市面上絕大多數(shù)的純水系統(tǒng)，無論是進口的還是國產(chǎn)的，都是依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計流程的。 

上海飛測生物作為食品安全領(lǐng)域熒光定量快速檢測技術(shù)的領(lǐng)跑者，率先推出了霉菌毒素系列熒光定量快速檢測產(chǎn)品，僅需8min即可快速準(zhǔn)確定量的測定出糧油、谷物、食品、飼料、中藥等中的各類霉菌毒素，項目齊全。極簡的操作、極準(zhǔn)的結(jié)果、極致的體驗，忘了膠體金試紙條和酶免試劑盒吧，歡迎試用和體驗，一旦開始，無法停止！誠招全國各地經(jīng)銷商和代理商！

相關(guān)新聞

• ·   糧食重金屬檢測儀可以檢測哪些指標(biāo)[2023-08-17]
• ·   淺談轉(zhuǎn)基因食品的利與弊[2019-09-03]
• ·   世界上80%的地區(qū)都存在嚴(yán)重的霉菌毒素危險...[2015-04-24]
• ·   嘔吐毒素快速檢測卡，方便快捷[2021-04-29]
• ·   上海飛測糧食重金屬檢測儀產(chǎn)品推薦[2024-01-08]
• ·   真菌毒素檢測儀，價格優(yōu)惠，操作簡便[2021-03-31]
• ·   移液器的正確使用，你知道多少？[2017-10-31]
• ·   重金屬快速檢測儀，操作快速準(zhǔn)確定量[2020-08-18]
• ·   水產(chǎn)重金屬快速分析儀，小巧便攜[2021-04-15]
• ·   嘔吐毒素快速檢測方法-熒光定量免疫層析方...[2024-06-20]