一、花生和花生油中黃曲霉毒素B1污染情況

       花生是全球五大油料作物之一，廣泛種植于亞洲、非洲、南美洲等發(fā)展中國家和美國等部分發(fā)達國家。中國是世界最主要的花生生產(chǎn)國，年種植面積 500 萬 hm2，占全球種植面積總量的 20% ，居第 2 位; 產(chǎn)量達 1 600 萬 t，占世界總產(chǎn)的40% ，居第 1 位。黃曲霉毒素來自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物，具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性，其中黃曲霉毒素 B1 毒性是氰化鉀的 10 倍，砒霜的 68 倍，被世界衛(wèi)生組織( WHO) 列為一級致癌物。而花生是最容易受黃曲霉毒素污染的糧油作物之一，花生從生產(chǎn)到消費的每一個環(huán)節(jié)都可能污染黃曲霉并產(chǎn)生毒素，對人類的健康和安全產(chǎn)生了極大的危害。

       花生黃曲霉毒素的污染是世界性的問題，是花生及其制品花生油安全消費和出口面臨的最大和最主要風(fēng)險因素，受到廣泛關(guān)注，世界各國和國際組織都對生產(chǎn)、出口和進口的花生及其產(chǎn)品作嚴格的黃曲霉毒素AFT 限量規(guī)定。而控制花生中和花生油中黃曲霉毒素AFT是一項世界性難題，目前還沒有根本的解決辦法。

二、花生和花生油中黃曲霉毒素B1國家殘留限量標準

三、上海飛測生物花生和花生油中黃曲霉毒素B1快速定量檢測方案--8min準確定量

      上海飛測生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT技術(shù)平臺，率先推出了黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)，包含黃曲霉毒素檢測儀和黃曲霉毒素?zé)晒舛靠焖贆z測試紙條，可在8min快速準確定量的檢測出花生和花生油中黃曲霉毒素B1的殘留含量，樣品前處理簡單，檢測操作簡便，結(jié)果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類花生及花生油加工企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及政府監(jiān)管部門。

3.1.黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能

?檢測靈敏度：0.5μg/kg；

?定量線性范圍：1.0μg/kg - 75.0μg/kg；

?樣品前處理時間：7min；

?檢測時間：8min；

?準確度：回收率為80%-125%；

?特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

3.2.樣品前處理過程

1、粉碎（花生樣品粉碎處理，花生油直接稱量）；

2、振蕩提?。?min）；

3、離心（2min）；

3.3.檢測操作過程

1、稀釋；

2、加樣反應(yīng)（8min）；

3、讀數(shù)，打印檢測報告；

3.4.結(jié)果判讀和輸出

     采用便攜式黃曲霉毒素檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

         

     檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

                 

3.5.上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品亮點

?8min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質(zhì)譜準確檢測的特點于一身，實現(xiàn)8min內(nèi)真菌毒素的快速準確定量檢測，檢測結(jié)果可現(xiàn)場打??；

?內(nèi)置定量標準曲線：儀器內(nèi)置標準曲線，無需檢測時再做標準曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護操作人員的安全；

?隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現(xiàn)現(xiàn)場檢測；

?過程簡便：樣品前處理簡便，操作簡單，也無需對檢測樣本提取液進行任何pH的調(diào)節(jié)；

?配置要求低：對配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握；

?遠程網(wǎng)絡(luò)支持：儀器可通過網(wǎng)絡(luò)自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質(zhì)量控制等；

?性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜質(zhì)譜檢測的質(zhì)量和結(jié)果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測費用；

3.6.上海飛測生物真菌毒素?zé)晒舛繖z測試紙條性能

地址：上海市奉賢區(qū)生物科技園望園路2165弄5號321室

郵編：200401

電話：021-22810403

技術(shù)支持：18019236108

網(wǎng)址：www.1for1hk.com

郵箱：winston@femdetection.com

真菌毒素檢測技術(shù)交流QQ群：493709339

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