近日，中國(guó)香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于啤酒安全的重要調(diào)查結(jié)果。據(jù)報(bào)告指出，哈爾濱麥道啤酒在最近的一次檢測(cè)中被發(fā)現(xiàn)含有嘔吐毒素(DON)，每公斤26微克。這一事件不僅引發(fā)了公眾對(duì)啤酒安全的討論，也對(duì)啤酒市場(chǎng)和相關(guān)行業(yè)產(chǎn)生了一定的影響。

　　什么是脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)?

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)也被稱為嘔吐毒素，是一種常見(jiàn)的真菌毒素，主要存在于谷物及其制品中。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于原料的使用，可能會(huì)使這種毒素出現(xiàn)在啤酒中。過(guò)量攝入后，30分鐘內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。

　　然而，值得注意的是，哈爾濱麥道啤酒中的DON含量遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)外設(shè)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。按照國(guó)內(nèi)規(guī)定，每公斤糧食中DON的含量不能超過(guò)1000微克，而歐洲的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，要求每公斤不超過(guò)500微克。因此，消費(fèi)者無(wú)需因此過(guò)分恐慌或擔(dān)憂，要理性對(duì)待。盡管檢出了嘔吐毒素，但其含量遠(yuǎn)低于安全限值，跟標(biāo)準(zhǔn)比起來(lái)，還差得遠(yuǎn)呢，對(duì)大多數(shù)人的健康影響微乎其微。

　　但話說(shuō)回來(lái)，雖然含量低，我們也不能就此忽視這個(gè)問(wèn)題。畢竟，食品安全無(wú)小事，得時(shí)刻繃緊這根弦，才能確保我們喝得放心，喝得開(kāi)心。食品安全啊，這可不是鬧著玩兒的，得政府、企業(yè)和消費(fèi)者一起來(lái)使勁兒才行。

　　上海飛測(cè)生物基于膠體金技術(shù)平臺(tái)和時(shí)間分辨熒光技術(shù)平臺(tái)，推出了真菌毒素快速定性和定量檢測(cè)系列產(chǎn)品。樣品前處理統(tǒng)一，操作快速簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠，連續(xù)兩次入圍中儲(chǔ)糧集團(tuán)，參與制定多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)深受客戶青睞。

　　可用于快速定性或定量測(cè)定糧食、食品、飼料、中藥材等樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、伏馬毒素等生物毒素的含量。

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