黃曲霉毒素是一種具有強致癌性的一種真菌毒素，它對食品安全及人類健康構(gòu)成了嚴重威脅，其中最具有威脅性的就是黃曲霉毒素B1。黃曲霉毒素存在于谷物、堅果、植物油等食品中。對于黃曲霉毒素，一定要進行嚴格的檢測，才能更好地保障食品安全。

　　黃曲霉毒素快速檢測技術對保障食品安全是非常重要的。傳統(tǒng)的黃曲霉毒素快速檢測方法有層色譜法、液相色譜法等，雖然檢測精度高，但是操作起來較為復雜，檢測時間長，不能滿足先階段的快速檢測需求。為此，我們不斷研發(fā)探索，一系列黃曲霉毒素快速檢測技術的出現(xiàn)讓我們能夠簡便的檢測哈沒去毒素毒素，如免疫親和柱凈化-熒光光度法、酶聯(lián)免疫吸附測定法(ELISA)、時間分辨熒光免疫層析技術等。

　　其中，上海飛測時間分辨熒光免疫層析技術更是被譽為第四代熒光定量免疫層析技術中“皇冠上的明珠”，正快速替代膠體金試紙條和酶聯(lián)免疫試劑盒等傳統(tǒng)快速檢測產(chǎn)品，引領食品安全和動物疾病快速檢測從粗略定性到準確定量的升級換代。

　　熒光定量快速檢測技術具有更高的靈敏度，比傳統(tǒng)膠體金方法高1-3個數(shù)量級，比普通熒光方法高2-10倍;檢測結(jié)果準確，抗基質(zhì)干擾強，線性范圍廣，檢測結(jié)果可與國標法相媲美;操作簡便，樣品前處理簡單，操作簡便，即使是非專業(yè)人員也很容易掌握檢測技術;內(nèi)置定量，標準曲線，通過ID卡導入，無需現(xiàn)場定標，樣品隨到隨檢。

　　黃曲霉毒素快速檢測技術的研究與應用，不僅為食品安全監(jiān)管提供了有力的技術支撐，同時也為食品安全風險防控體系的構(gòu)建和完善做出了重要的貢獻。未來，上海飛測也會也進一步優(yōu)化現(xiàn)有技術，研發(fā)更多便捷、精準、高效的食品安全檢測技術，切實保障糧食安全和人民生命健康。

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