關于真菌毒素問題，很多人斗志聞之色變，甚至對其感到恐懼的。其中具有代表性的就是黃曲霉，具有很強的致癌性，對此人們是感到恐懼的。雖然農(nóng)業(yè)技術水平在不斷發(fā)展，但是真菌毒素問題始終沒有得到很好的解決，特別是糧食谷物最容易出現(xiàn)真菌毒素超標問題，為了大家的身體健康，我國對真菌毒素的監(jiān)管力度也是不斷加大。

　　真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對人類和動物都有害。但是檢測出來了真菌毒素，但并不一定就是危害生命的。目前我國對真菌毒素的各項指標是有明確的限量標準的，針對不同的糧食谷物、不同的食品等，在真菌毒素含量上有著明確的要求，真菌毒素含量越高危害越大。

　　每年我國因為受到真菌毒素污染的糧食約有7成，但這些糧食難道我們全都舍棄嗎?并不是，根據(jù)毒素濃度的不同，企業(yè)會進行不同的處理，但處理的前提是了解真菌毒素的含量到底是怎樣的情況。那么。如何判斷糧食谷物食品中真菌毒素含量到底是多少呢?

　　現(xiàn)階段隨著我國農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，真菌毒素檢測設備也在不斷的更新?lián)Q代，檢測技術不斷升級，監(jiān)督監(jiān)管部門對市場監(jiān)管力度的不斷加強，真菌毒素檢測儀也在不斷更新?lián)Q代中。上海飛測真菌毒素檢測儀基于時間分辨熒光定量檢測技術，可快速測定各種糧食谷物極其制品、植物油及其原料、食品及調味品、乳及乳制品、飼料原料、成品飼料及中藥材中多種真菌毒素含量，檢測前處理簡單，操作步驟簡易，樣品隨到隨檢，儀器小巧，方便攜帶，可同時取代膠體金試紙條和酶免試劑盒，經(jīng)濟實惠。

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