真菌毒素又稱霉菌毒素，是某些霉菌在生長繁殖過程中于一定環(huán)境下產(chǎn)生的二次代謝有毒產(chǎn)物，是飼料的主要污染物之一。真菌毒素按產(chǎn)毒素的菌種主要分為曲霉菌毒素、鐮刀菌毒素、青霉菌毒素等幾大類。通過牛奶的消化和代謝，真菌毒素以原型或者代謝產(chǎn)物的形式進(jìn)入乳品中，人類攝入含真菌毒素的乳品會引起急性或慢性中毒，長期攝入含真菌毒素的乳品會帶來嚴(yán)重危害，主要表現(xiàn)為致癌性、遺傳毒性和致畸性等。其中黃曲霉毒素B1的毒性、致癌性、污染頻率均居首位，是已知毒性最強(qiáng)的天然物質(zhì)之一，已被國際衛(wèi)生組織國際癌癥研究總署確認(rèn)為A類致癌物質(zhì)。因此國內(nèi)外紛紛制定法律法規(guī)對食品中真菌毒素的殘留情況進(jìn)行限制。國家標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2011中對真菌毒素在食品中的殘留情況進(jìn)行了限定。目前乳制品中真菌毒素殘留主要集中在黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等。
飛測生物率先在國內(nèi)推出乳品中真菌毒素系列熒光定量免疫層析檢測產(chǎn)品，具有靈敏度高，操作簡便、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn)，通過便攜式熒光讀數(shù)儀判讀，可以給出定量或者定性的檢測結(jié)果，避免人為判讀帶來的誤差。
產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱類型規(guī)格
